Szafi Rostkeverék (gluténmentes) 5000 gRégi neve: Szafi Reform szénhidrát-csökkentő gluténmentes lisztkeverék (–CH).Mi ez?A Szafi Rostkeverék egy könnyen kezelhető, gluténmentes lisztkeverék, ami alacsony szénhidrát-tartalmú, de magas rosttartalmú. Pontosan azoknak fejlesztve, akik most kezdenek bele az életmódváltásba, és szeretnének továbbra is kenyeret, zsemlét, péksütit és süteményt enni, csak épp tudatosabban. Önmagában vagy más lisztekhez adagolva csökkenti a kész pékáruk szénhidráttartalmát — anélkül, hogy le kellene mondanod az ízekről vagy az állagról.Tulajdonságai1,4 g szénhidrát / 100 g kész péksüteményPaleo, keto és gluténmentes étkezésbe egyaránt illeszthetőKönnyen kezelhető — kezdőknek is, akik most kezdenek életmódot váltaniÖnállóan vagy más lisztekhez keverve is működik — illeszd a bevált receptjeidhezMagas rosttartalmú — alacsony szénhidrát mellett értékes rostforrásHozzáadott cukor nélkülMit készíthetsz vele?Tényleg számtalan édes és sós pékáru készíthető belőle:Kenyér, zsemle, kifli, bagettPizza, lángos, pogácsaSós péksütemények, magvas vagy fűszerezett változatokÉdes péksütemény, süteményekMás liszthez adagolva — a megszokott receptjeid CH-tartalmát is csökkented1000 g csomagból:kb. 13 vekni kenyér (350 g)vagy 53 zsemleÖsszetevőkBambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjak gumi).Átlagos tápértékTápérték100 g rostkeverékben100 g kész kenyérben*Energia785 kJ / 196 kcal523 kJ / 127 kcalZsír0,5 g4,4 g– telített zsírsav0,1 g1,4 gSzénhidrát1,1 g1,4 g– cukor0,6 g0,5 gRost91,6 g23,1 gFehérje0,9 g8,9 gSó0,23 g1,2 g* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.Kenyér recept (1,4 g szénhidrát / 100 g)Hozzávalók:75 g Szafi Rostkeverék12 g Szafi Reform bambuszrost liszt12 g foszfátmentes sütőpor (vagy 3 g szódabikarbóna)3 g só2–4 g szárított, őrölt fokhagyma (vagy más fűszer)3 db M-es tojás + 3 db M-es tojásfehérje90 g langyos víz (vagy 20 g víz helyett 20 g citromlé — finomabb, lukacsosabb belső)opcionálisan 1 tk. tojásfehérjepor (szárazabb belső)Elkészítés: A hozzávalókat keverd össze, 5 perc pihentetés. Nedves kézzel formázz kenyeret (vagy bagettet, zsemlét, kiflit). 175 °C-ra előmelegített sütőben 60–65 perc. Kifli / zsemle: rövidebb sütési idő.Tipp: az alaprecept ízlésre turbózható — magok, szárított vöröshagyma, aszalt paradicsom, olívabogyó.TudnivalókAllergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.Tárolás: száraz, hűvös helyen.Kiszerelés: 5000 g.További receptek: szafireceptek.hu