A kenyér az egyik legfontosabb alapélelmiszer, amit minden mentes étrendet követő személy kereshet. A hagyományos kenyerek gyakran tartalmaznak glutént, élesztőt, cukrot és egyéb adalékanyagokat, azonban a gluténmentes, vegán vagy adalékmentes kenyér alternatívák ideális választások azok számára, akik figyelnek a mentes életmódra. A gluténmentes kenyerek sokféle növényi alapanyagból készülnek, például rizslisztből, kukoricakeményítőből vagy hajdinalisztből.
