Szafi Rostkeverék (gluténmentes) 1000 gRégi neve: Szafi Reform szénhidrát-csökkentő gluténmentes lisztkeverék (–CH).Mi ez?A Szafi Rostkeverék egy könnyen kezelhető, gluténmentes lisztkeverék, amelyből otthon süthetsz kenyeret, zsemlét, kiflit, pizzát és süteményt. A belőle a lenti recept szerint sült kenyér 100 grammjában mindössze 1,4 g a szénhidrát, ugyanakkor magas a rost- és fehérjetartalma. A rostkeverék gabonamentes — bambuszrost és útifűmaghéj az alapja. Pontosan azoknak fejlesztettük, akik most kezdenek bele az életmódváltásba, és szeretnének továbbra is kenyeret és péksüteményt enni. Önmagában vagy más lisztekhez adagolva is használhatod.TulajdonságaiSzénhidrátcsökkentett* kenyér — 1,4 g szénhidrát / 100 g kész kenyérMagas rosttartalmú — a rostkeverék és a belőle sült kenyér isMagas fehérjetartalmú kész kenyér — a fehérje adja az energiatartalom több mint 20%-átGabonamentes lisztkeverék — bambuszrost és útifűmaghéj az alapja, gabonát nem tartalmazZsírszegény lisztkeverék — 100 g rostkeverékben 0,5 g a zsírPaleo, keto és gluténmentes étkezésbe egyaránt illeszthetőKönnyen kezelhető — kezdőknek isÖnállóan vagy más lisztekhez keverve is működikHozzáadott cukor nélkülGluténmentes, tejmentes, szójamentes* Más, hasonló termékhez viszonyítva.Fogyasztási javaslatSzámtalan édes és sós pékáru készülhet belőle:Kenyér, zsemle, kifli, bagettPizza, lángos, pogácsaSós péksütemények, magvas vagy fűszerezett változatokÉdes péksütemény, süteményekMás liszthez adagolva — a megszokott receptjeid szénhidráttartalmát is csökkented1000 g-os csomagból körülbelül 13 vekni kenyér (350 g) vagy 53 zsemle süthető.Gyakori kérdésekTartalmaz glutént a Szafi Rostkeverék?Nem, a Szafi Rostkeverék gluténmentes.Miért szénhidrátcsökkentett?A kenyér receptben leírtak szerint elkészített kész kenyér 100 grammjában 1,4 g a szénhidrát — ez kevesebb, mint más, hasonló pékárukban.Miért magas a rosttartalma?Mert bambuszrost és útifűmaghéj az alapja. A 100 g rostkeverékben 91,6 g, a belőle sült kenyér 100 grammjában 23,1 g a rost.Tartalmaz gabonát vagy gabonalisztet?Nem. A rostkeverék alapja bambuszrost és útifűmaghéj, ezért gabonamentes és paleo. (A recepthez használt többi hozzávalót — például a sütőport — a saját csomagolásán ellenőrizd.)Használhatom önmagában?Igen. Önmagában is süthetsz vele a fenti recept szerint, de más lisztekhez keverve is használhatod — így a megszokott receptjeid szénhidráttartalmát is csökkentheted.Kell hozzá tojás?Igen, a kenyér alaprecepthez 3 db M-es tojás és 3 db M-es tojásfehérje szükséges.Tartalmaz hozzáadott cukrot?Nem. Cukrokat természetes módon tartalmaz.Miben tér el a négy kiszerelés egymástól?Csak a mennyiségben. A 250, az 500, az 1000 és az 5000 grammos csomagban pontosan ugyanaz a rostkeverék van, ugyanazokkal a receptekkel.ÖsszetevőkBambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjak gumi).Átlagos tápérték 100 g rostkeverékben100 g kész kenyérben*Energia785 kJ / 196 kcal523 kJ / 127 kcalZsír0,5 g4,4 g– amelyből telített zsírsavak0,1 g1,4 gSzénhidrát1,1 g1,4 g– amelyből cukrok0,6 g0,5 gRost91,6 g23,1 gFehérje0,9 g8,9 gSó0,23 g1,2 g* A lenti Kenyér receptben megadott receptúra alapján.Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Cukrokat természetes módon tartalmaz.Kenyér recept (1,4 g szénhidrát / 100 g kész kenyér)Hozzávalók:75 g Szafi Rostkeverék12 g Szafi Reform bambuszrost liszt12 g foszfátmentes sütőpor (vagy 3 g szódabikarbóna)3 g só2–4 g szárított, őrölt fokhagyma (vagy más fűszer)3 db M-es tojás + 3 db M-es tojásfehérje90 g langyos víz (vagy 20 g víz helyett 20 g citromlé — finomabb, lukacsosabb belső)opcionálisan 1 tk. tojásfehérjepor (szárazabb belső)Elkészítés: A hozzávalókat keverd össze, 5 perc pihentetés. Nedves kézzel formázz kenyeret (vagy bagettet, zsemlét, kiflit). 175 °C-ra előmelegített sütőben 60–65 perc. Kifli / zsemle: rövidebb sütési idő.Tipp: az alaprecept ízlésre turbózható — magok, szárított vöröshagyma, aszalt paradicsom, olívabogyó.TudnivalókAllergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.Tárolás: száraz, hűvös helyen.Kiszerelés: 1000 g.További receptek: szafireceptek.hu