Szafi Reform kurkuma őrölt 50 g (gluténmentes) Mi ez? Szárított, finomra őrölt kurkumagyökér — az indiai konyha egyik alapfűszere. Íze visszafogottan földes, enyhén kesernyés, borsos, a színe viszont annál erőteljesebb: néhány csipet elég ahhoz, hogy egy egész adag rizs vagy zöldségkrém meleg aranysárga árnyalatot kapjon. Éppen ezért a kurkumát a legtöbb konyhában egyszerre használják ízesítőnek és természetes színezéknek. Miért jó? 100%-ban természetes, adalékmentes fűszer gluténmentes, a paleo étrendbe is beilleszthető erőteljes, meleg aranysárga színt ad az ételnek visszafogott, földes íze nem nyomja el a többi fűszert curryk, rizses fogások és zöldségételek alapfűszere Fogyasztási javaslat A kurkuma színe és aromája zsiradékban oldódik, ezért a legjobb, ha egy kevés olajon rövid ideig megfuttatod, mielőtt a többi hozzávalót hozzáadod — csak óvatosan, mert könnyen megég. Feketeborssal és gyömbérrel különösen jól harmonizál. Kipróbálhatod: curryhez, indiai és ázsiai fogásokhoz, rizshez, kuszkuszhoz, sárga köretekhez, zöldségkrémlevesekhez, lencse- és csicseriborsó-ételekhez, tojásételekhez, rántottához, tofuhoz, aranytejhez, fűszeres italokhoz, házi mustárhoz. Gyakori kérdések Mennyire erős az íze? Visszafogott: földes, enyhén kesernyés. A színe sokkal erőteljesebb, mint az íze, ezért érdemes apránként adagolni — a szín hamarabb elér a kívánt szintre. Mi a különbség a kurkuma és a curry fűszerkeverék között? A kurkuma egyetlen összetevő. A Szafi Reform curry madras indiai fűszerkeverék összeállított keverék, amelynek a kurkuma csak az egyik eleme a többi indiai fűszer mellett — abban a színt és az ízprofilt is készen kapod. Kifogható a folt, amit hagy? A kurkuma erősen fest, ezért érdemes fakanállal és sötétebb edénnyel dolgozni, a kezedet pedig gyorsan leöblíteni. A műanyag edényeken maradhat sárgás elszíneződés. Tartalmaz glutént a kurkuma? Nem, a Szafi Reform kurkuma gluténmentes. Összetevők 100% őrölt kurkuma. A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült. Tudnivalók Tárolás: száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó. Felbontás után zárd vissza gondosan a csomagot, hogy a fűszer megőrizze illatát és aromáját. Kiszerelés: 50 g.