Szafi Reform fánk lisztkeverék édesítőszerrel (gluténmentes) 90 gMi ez?Gluténmentes fánk-alap, amelyből 1 db kész fánk mindössze 0,6 g hasznosuló szénhidrátot tartalmaz — így paleo és keto étrendbe egyaránt beilleszthető. Hozzáadott cukor és élesztő nélkül, kezdőknek is biztos siker.Tulajdonságai0,6 g hasznosuló szénhidrát 1 db kész fánkban — paleo és keto étrendbe illeszthetőMagas rosttartalmú kész fánkÉlesztő nélkül — nem kell kelesztésHozzáadott cukor nélkülGluténmentes, tejmentes, szójamentesFogyasztási javaslatA fánk néhány alapanyagból otthon elkészíthető: a lisztkeverék mellé tojás, tojásfehérje, víz és egy kevés citromhéj kell, élesztőre és kelesztésre nincs szükség. A tésztát kókuszolajban kisütheted, de sütőben is megsütheted. A 90 g-os csomag pontosan egy adag: 5 nagyméretű fánk lesz belőle. A pontos recept lentebb olvasható.Gyakori kérdésekMennyi szénhidrát van egy kész fánkban?Egy 58 g-os kész fánk 7,7 g szénhidrátot tartalmaz, ebből 7,1 g eritrit (poliol), így a hasznosuló szénhidrát mindössze 0,6 g.Hány fánk készíthető a csomagból?A 90 g-os csomag egy adag, azaz 5 nagyméretű fánk.Mi a különbség a 90 g-os és a 270 g-os kiszerelés között?Csak a mennyiség tér el, a lisztkeverék mindkét csomagban ugyanaz. A 90 g-os csomag egy adag (5 nagyméretű fánk), a 270 g-os három adag (kb. 15 nagyméretű fánk).Kell hozzá élesztő vagy kelesztés?Nem. A lisztkeverék térfogatnövelő szert tartalmaz, a tésztát elég 25 percig pihentetni.Tartalmaz glutént?Nem, a Szafi Reform fánk lisztkeverék gluténmentes.Csak olajban süthető ki?Nem, sütőben — hozzáadott zsiradék nélkül — is elkészül: légkeveréssel 175 °C-on 15–18 perc, légkeverés nélkül 200 °C-on 22 perc (ilyenkor tegyél a sütőbe 2,5 dl vizet párologni). Sütőben sütve viszont, mint minden sütőben sült fánk, nem lesz olyan az íze, mint az olajban kisütöttnek.Tartalmaz tejet vagy szóját?Nem, a lisztkeverék tejmentes és szójamentes. A recepthez viszont tojás és tojásfehérje is kell.ÖsszetevőkVanília ízű édesítőszer (eritrit**, természetes vanília aroma), bambuszrost, útifűmaghéjliszt, sűrítő anyag (konjak gumi), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát /szódabikarbóna/), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), só, bourbon vanília őrlemény.Átlagos tápértékTápérték100 g lisztkeverékben1 db kész fánk (58 g)*Energia446 kJ / 111 kcal366 kJ / 89 kcalZsír0,2 g6 g– telített zsírsav0,2 g4,8 gSzénhidrát40,6 g7,7 g– cukor0,2 g0,3 g– poliol40 g7,1 g– hasznosuló szénhidrát0,6 g0,6 gRost52,6 g9,5 gFehérje0,3 g3,4 gSó0,6 g0,2 g* Kókuszolajban kisütve. 40 g eritrit / 100 g (nulla kalória, nulla hasznosuló szénhidrát). 1 db fánk szénhidrát-tartalmából 7,1 g eritrit, csak 0,6 g a hasznosuló szénhidrát.Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.Fánk recept (5 nagyméretű fánk)Hozzávalók:1 csomag (90 g) Szafi Reform fánk lisztkeverék5 g bio citromhéj1 db M-es tojás3 db M-es tojásfehérje20 g vízElkészítés: A fánkport és a citromhéjat keverd össze. Másik tálban keverd el a 20 g vizet, az egész tojást és a 3 tojásfehérjét, add hozzá a fánkport, és dolgozd krémmé. Ezután következik a 25 perc pihentetés — ezalatt gyúrható tésztává áll össze. Lisztezett felületen nyújtsd ki, és egy közepes méretű pohár szájával (vagy fánkszaggatóval) szaggass ki 5 db-ot. Kókuszolajban: forró olajban kezdd, majd takarékra véve süsd oldalanként 2,5 percig — az első oldalt fedő alatt, a másodikat fedő nélkül. Papírtörlőre szedd ki, és várd meg, amíg langyosra hűl. Sütőben hozzáadott zsiradék nélkül is megsül: légkeveréssel 175 °C-on 15–18 perc, légkeverés nélkül 200 °C-on 22 perc — ez utóbbinál tegyél a sütőbe 2,5 dl vizet párologni.TudnivalókAllergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.Tárolás: száraz, hűvös helyen.Kiszerelés: 90 g.További receptek: szafireceptek.hu** Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet.