Szafi Reform Gluténmentes lisztkeverék, csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyérhez és péksüteményhez 500 g A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk csökkentett szénhidráttartalmú, gluténmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas. Összetevők: Tápiókakeményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav). 1. recept: Pihe-puha zsemle így készíthető a lisztkeverék segítségével: Recept, írásos formában: ITT! 2. recept: -50%-al csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes kenyér süthető belőle, kelesztés és élesztő nélkül: Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez): 200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék  4 g Szafi Fitt himalaya só  35 g frissen facsart citromlé 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj  4 db M-es tojás 75 g meleg víz (de nem forró!) ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz Elkészítés: A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig. (Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér). Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.) Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret. Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen. Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!). 5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő  200 fokon 40 percre rövidül. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. További receptért (foszlós zsemle, kalács, kakaós csiga, pizzás croissant, pizza, palacsinta, pita, piskóta, pogácsa stb.) látogasson el blogunkra: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:  1 db zsemlében (68 gramm)* Energia: 1281 kJ (306 kcal) 750 kJ (180 kcal) zsír: 2 g 7,7 g - amelyből telített zsírsavak: 0,7 g 5,6 g szénhidrát: 48,2 g 17,2 g - amelyből cukrok: 1,4 g 0,6 g rost: 30,4 g 10,7 g fehérje: 8,4 g 5,2 g só: 0,02 g 0,6 g *A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.  A termék rostban gazdag. 100 g lisztkeverék energiatartalmából 243 kJ / 61 kcal energia,1 db készre sütött zsemle (68 g) energiatartalmából 90 kJ / 21 kcal energia származik élelmi rostokból. A termék mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat! Tárolás: száraz, hűvös helyen! Kiszerelés: 500 g   A lisztkeverékhez tartozó további receptekért (pl. édes croissant, wrap, piskótatekercs, zsemle, derelye, magvas bagett, nudli, stb.) és videókért KATTINTS IDE!