Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér- és péksüti lisztkeverékMi ez?Az egyik legnépszerűbb Szafi lisztkeverék – azoknak, akiknek fontos a szénhidrátcsökkentés, a magas rosttartalom és a gyors elkészítés. A kész termék 50%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hasonló kenyerek. Élesztő és kelesztés nélkül készíthető vele kenyér, zsemle, kalács, pizza, pogácsa, péksütemény, bejgli, valamint palacsinta és piskóta is.Tulajdonságai50%-kal csökkentett szénhidrát-tartalom a kész zsemlében – más hasonló termékekhez képestMagas rosttartalmú kész pékáruÉlesztő és kelesztés nélkül – gyors elkészítésSokoldalú – kenyér, zsemle, kalács, pizza, pogácsa, bejgli, palacsinta, piskótaGluténmentes, tejmentes, szójamentes, paleoFogyasztási javaslatKenyér, zsemle, kalács, pizza, pogácsa, bejgli és péksütemény; a receptek tojással készülnek. A receptes blogunk részletesen bemutatja a pihe-puha zsemle, croissant, wrap, magvas bagett, derelye és nudli változatokat is.Gyakori kérdésekMennyivel kevesebb a szénhidrát?A kész zsemle 50%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hasonló pékáruk: egy 68 g-os kész zsemlében 17,2 g szénhidrát van.Kell hozzá tojás?Igen, a kenyér- és zsemlereceptek tojással készülnek.Miben más, mint a Szafi Free lisztkeverékek?A legfontosabb különbség, hogy ehhez a keverékhez tojás hozzáadása szükséges. Ha ezt el szeretnéd kerülni, a receptes blogunkon megtalálod azt a pontos receptúrát, amelyben a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék, ez a Szafi Reform keverék és pékfűszer együtt szerepel – így tojás nélkül is készíthető.Kell keleszteni?Nem. A keverék élesztő és kelesztés nélkül dolgozik, a tésztát rövid pihentetés után lehet formázni.Tartalmaz glutént?Nem, a Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér- és péksüti lisztkeverék gluténmentes.ÖsszetevőkTápiókakeményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).Átlagos tápértéktartalom 100 g lisztkeverékben1 db kész zsemle (68 g)*Energia1281 kJ / 306 kcal750 kJ / 180 kcalZsír2 g7,7 g– amelyből telített zsírsavak0,7 g5,6 gSzénhidrát48,2 g17,2 g– amelyből cukrok1,4 g0,6 gRost30,4 g10,7 gFehérje8,4 g5,2 gSó0,02 g0,6 g* A megadott recept szerint készítve.Pihe-puha kenyér recept (435 g kenyérhez)Hozzávalók:200 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát-tartalmú lisztkeverék4 g Szafi Fitt himalaya só35 g frissen facsart citromlé20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj4 db M-es tojás75 g meleg víz (nem forró!)+5 g lisztkeverék a gyúráshozElkészítés: A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat robotgép spirál szárával dolgozzuk el, majd hozzáadjuk a lisztet 1,5–2 percig. 10 perc pihentetés. Lisztezett felületen gyúrjuk át, formázzunk kenyeret, kenjük le olajjal, vágjuk be. 200 °C-os sütőben alsó-felső programon 30 perc, majd 180 °C-on további 30 perc (légkeverés nélkül).Zsemle variáns: a fenti tésztából 5 db zsemle/kifli/bagett formázható; 200 °C-on 40 perc.TudnivalókAllergének: szezámmaglisztet tartalmaz. A termék mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.Tárolás: száraz, hűvös helyen.Kiszerelés: 5000 g.További receptek (tojássárgája-mentes zsemle, édes croissant, wrap, piskótatekercs, derelye, magvas bagett, nudli stb.) és videók: szafireceptek.hu.