Szafi Life lisztkeverék kovászoláshoz 1000 g Mi ez? A Szafi Life lisztkeverék kovászoláshoz egy gluténmentes, citromsavmentes, vegán kovász alap, amellyel citromlé, citromsav, ecet és élesztő felhasználása nélkül készíthető számos kovászos pékáru. A kovász 8 napos etetés után készen áll a sütésre — gluténmentesen is élvezhetők a régi idők ízei. Tulajdonságai Citromsavmentes, élesztőmentes — tiszta kovász-alap Élelmi rostban gazdag — 8,6 g rost / 100 g Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, vegán, kukoricamentes Hozzáadott cukrot nem tartalmaz Díjazott termék (Mentes Termékek Versenye) Felhasználás A lisztkeverékkel előbb a kovászt készítjük el (50 g lisztkeverék + 55 g langyos víz + 4 g datolya- vagy agávészirup, melegen 24 órán át, majd 8 napon át etetve), ezt követően süthetünk vele speciális kovászos kenyeret a Szafi Life Speciális lisztkeverékkel kombinálva. A teljes kovászos kisokos itt olvasható. Összetevők Gluténmentes zabpehelyliszt, kölesliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav), bambuszrost. Tápérték Átlagos tápérték100 g lisztkeverékben100 g kenyérben (1 db kb. 520 g) Energia1601 kJ / 379 kcal1061 kJ / 252 kcal Zsír3,6 g5,7 g – telített zsírsav0,7 g0,3 g Szénhidrát74,2 g42,4 g – cukor0,3 g0,8 g Rost8,6 g6,8 g Fehérje8,2 g4,4 g Só0,03 g1,17 g Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Kovász készítése Hozzávalók: 50 g Lisztkeverék kovászoláshoz 55 g langyos víz 4 g datolya- vagy agávészirup Elkészítés: Keverjük a hozzávalókat csomómentesre, tegyük rá az üveg fedelét, és rakjuk meleg helyre 24 órára. A kovászt 8 napon keresztül etetjük, ezt követően lehet sütni vele. Speciális kovászos kenyér recept Hozzávalók: 250 g Szafi Life Speciális lisztkeverék 100 g kovász 6 g só 4 g datolya- vagy agávészirup 20 g olaj 250 g kézmeleg víz 4 g bambuszrost Elkészítés: Keverjük össze a lisztet a sóval. Mérjük ki egy edénybe a kovászt, vizet, szirupot, olajat, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze. Fedjük le, 1 órára tegyük meleg helyre (40-45 °C-os sütőben). Gyúrjuk át, formázzunk rudat vagy gömböt, fedjük le, 2 órára meleg helyre (42-45 °C). Borítsuk sütőpapíros tepsire, fújjuk le olajjal, vágjuk be a tetejét. Sütés: 190 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 65-70 perc. Tudnivalók Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat. Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk. Tárolás: száraz, hűvös helyen. Kiszerelés: 1000 g. További receptek: Szafi Life receptgyűjtemény. Kovászos kisokos: teljes útmutató.