Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverék (gluténmentes) 500 gMi ez?Egy gluténmentes lisztkeverék, amiből puha, világos kenyér sül — olyan, ami több nap után is friss, nem morzsálódik szét és nincs mellékíze. A tészta 1 perc alatt összeáll: nincs dagasztás, nincs kelesztés, és élesztőre sincs szükség. Nem csak kenyér: ugyanebből a lisztből zsemle, bagett, kifli, pita és pogácsa is készül. Köles alapon készül, tápiókakeményítővel és rostkeverékkel — sem a lisztkeverék, sem a belőle sült kenyér nem tartalmaz glutént, tejet, tojást, élesztőt, szóját, kukoricát, rizst, burgonyát vagy olajos magvakat.Tulajdonságai Több napig puha marad — nem morzsálódik, mellékízmentes Élesztő, dagasztás és kelesztés nélkül — 1 perc tészta, rövid pihentetés, mehet a sütőbe Kezdőknek is biztonságos — egyszerű, kiszámítható eredmény Kiválóan fagyasztható — előre is süthető Magas rosttartalmú — 8 g rost / 100 g kész kenyér Zsírszegény — 1,9 g zsír / 100 g lisztkeverék Kukorica-, rizs-, burgonya- és maglisztmentes — több diéta mellé illeszthető Vegán kenyér és zsemle készíthető belőle — tejet, tojást és egyéb állati eredetű összetevőt nem tartalmaz Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, szójamentes Fogyasztási javaslatKlasszikus házi vekni vagy formakenyér sül belőle — szeletelve reggelire, szendvicsnek, leves és főétel mellé. Ugyanebből a lisztből készül a zsemle, a bagett, a kifli és a pita tésztája is, így egyetlen zacskóval a hétköznapi kenyér és a péksütemény is megvan. Egy 500 g-os csomagból 2 kenyér vagy 12 zsemle készül.Gyakori kérdések Kell hozzá élesztő? Nem. A tészta élesztő, dagasztás és kelesztés nélkül készül: a hozzávalók 1 perc alatt összeállnak, és rövid pihentetés után már mehet a sütőbe. Tényleg több napig puha marad? Igen, ez a lisztkeverék legfőbb erőssége: a belőle sült kenyér és zsemle napokig puha marad, nem morzsálódik, és nincs mellékíze. Mi a különbség e között és a csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék között? A rosttartalom. Ebből a lisztkeverékből sült kenyér 100 grammjában 8 g rost van, a csökkentett rosttartalmúból sültben 3 g. Ez a világos, puha változat magas rosttartalmú; a csökkentett rosttartalmú azoknak készült, akik a sok rostot nehezen tolerálják — az viszont élesztős sütéshez való. Fagyasztható a belőle sült kenyér? Igen, kiválóan. Fagyaszd le, és fogyasztás előtt hagyd kiolvadni — pihe-puha marad. Vegán a belőle készült kenyér? Igen. A lisztkeverék tejet, tojást és egyéb állati eredetű összetevőt nem tartalmaz, és a fenti kenyér- és zsemlerecept is teljesen vegán. Mi a különbség az 500 g-os, az 1000 g-os és az 5000 g-os kiszerelés között? Csak a mennyiség. Ugyanaz a lisztkeverék, ugyanaz az összetevő-lista és tápérték.ÖsszetevőkKölesliszt, tápiókakeményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).Átlagos tápértéktartalom  100 g lisztkeverékben100 g zsemlében/bagettben (1 db kb. 85 g)*100 g kész natúr kenyérben (1 db kb. 462 g)* Energia1397 kJ / 331 kcal778 kJ / 184 kcal778 kJ / 184 kcal Zsír1,9 g1,5 g1,5 g – amelyből telített zsírsavak0,5 g0,3 g0,3 g Szénhidrát65,2 g35,3 g35,3 g – amelyből cukrok1,9 g1 g1 g Rost13,7 g8 g8 g Fehérje6,5 g3,5 g3,5 g Só0,03 g0,67 g0,88 g * A megadott felhasználási útmutató szerint készítve. Zsemle / bagett recept (3 darabhoz) Hozzávalók: 140 g Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverék 2 g Szafi Reform Himalaya só 10 g frissen facsart citromlé vagy almaecet 170 g langyos víz 1 + 1 g Szafi Reform Kókuszolaj a lekenéshez Elkészítés: A lisztkeverék kivételével keverjük össze a hozzávalókat (vizet, sót, citromlevet), majd adjuk hozzá a lisztkeveréket, és jó alaposan gyúrjuk össze. Pihentessük a tésztát 5 percig. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen 3 db laposabb zsemlét vagy bagettet formázunk belőle (a sütőben jó nagyra meg fog nőni). Sütés: Előmelegített 200 °C-os sütőben 40 perc alatt süssük készre. (A sütési idő végén újra lekenhetjük kókuszolajjal, vagy lefújhatjuk vízzel.) Rácson hagyjuk kihűlni! Kenyér recept (455 grammos kenyérhez) Hozzávalók: 250 g Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverék 3 g Szafi Reform Himalaya só (ízlés szerint változhat) 30 g frissen facsart citromlé vagy 20 g 6%-os fehérborecet 280 g szobahőmérsékletű víz 1 + 1 g Szafi Reform Kókuszolaj a lekenéshez Elkészítés: Keverjük ki egy tálban a vizet, citromlevet és sót, majd adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk jó alaposan össze. Összeállítás után 10 percig pihentetjük. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg, kenjük le olajjal. Sütés: Előmelegített 180 °C-os sütőben alsó-felső programon 50 percig süssük, majd kenjük le újra vékonyan kókuszolajjal (csupán a szebb szín miatt), és süssük tovább 200 °C-on 15 percig. Rácson hagyjuk kihűlni! Tudnivalók Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat. Tárolás: száraz, hűvös helyen. Kiszerelés: 500 g. Díj: a termék MagyarBrands – Kiváló Fogyasztói Márka díjas 2024-ben és 2025-ben is. További receptekért látogass el a receptes blogunkra: szafireceptek.hu. A termék landing oldala: glutenmenteshazikenyer.hu.