Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék (gluténmentes) 1000 gMi ez?A Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék egy egyszerű, gluténmentes és vegán alapliszt, amelyből tojás nélkül is könnyen szaggatható nokedli vagy nyújtható házi tészta készíthető – mindössze víz és só hozzáadásával. Hajdinaliszt-tartalma magas (79%), így karakteres ízű, tartalmas tészta lesz belőle.TulajdonságaiGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, vegánZsírszegény (2,1 g zsír / 100 g)Magas hajdinaliszt-tartalom (79%)Mindössze víz és só kell hozzá – tojás nélkül is összeállNokedlinek szaggatható, házi tésztának nyújthatóFelhasználásForró sós vízbe szaggatva nokedli/galuska készíthető belőle 1-2 perces főzéssel. Nyújtva házi tészta lesz belőle, amely főtt levesbetétként, paprikás vagy pörkölt mellé tökéletes. Pörkölt, paprikás csirke, túróstészta, sztrapacska – minden klasszikus tésztás étel mellé jó.Gyakori kérdésekKell hozzá tojás?Nem. Mindössze víz és só kell hozzá: 75 g lisztkeverék, 2 g só és 90 g langyos víz. A masszát legalább 10 percig pihentetni kell, utána forró sós vízbe szaggatható.Mi a különbség a nokedli és a házi tészta között?Csak az arány. Nokedlihez lágyabb massza kell (75 g lisztkeverék / 90 g víz), házi tésztához keményebb, nyújtható tészta (140 g lisztkeverék / 80 g víz).Mennyi ideig fő?Forró sós vízbe szaggatva 1–2 perc alatt elkészül.Mi a különbség a Szafi Free hajdinás nokedli és a Szafi Reform galuska lisztkeverék között?A Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék hajdinaliszt-alapú (79%), és tojás nélkül, mindössze vízzel és sóval elkészíthető — így vegán étrendbe is illeszthető. A Szafi Reform csökkentett szénhidrát-tartalmú galuska és házi tészta lisztkeverék tápiókakeményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt és batáta liszt alapú, ezért csökkentett szénhidrát-tartalmú (100 g lisztkeverékben 49,1 g a 71,3 g helyett) — a recepthez viszont tojás is kell.Tartalmaz glutént?Nem, a Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék gluténmentes.ÖsszetevőkHajdinaliszt (79%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt.Tápérték (100 g lisztkeverékben / 100 g kész nokedliben) 100 g lisztkeverék100 g kész nokedliEnergia1511 kJ / 357 kcal540 kJ / 128 kcalZsír2,1 g0,8 g– telített zsírsav0,5 g0,2 gSzénhidrát71,3 g25,5 g– cukor1,5 g0,5 gRost6,3 g2,3 gFehérje10,1 g3,6 gSó< 0,01 g0,95 gHozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.Nokedli recept (1 adag, 210 g)Hozzávalók:75 g Szafi Free hajdinás nokedli lisztkeverék2 g só90 g langyos vízElkészítés:A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 g lisztkeveréket.Minimum 10 percig pihentessük.Forró sós vízbe szaggassuk, főzzük 1-2 percig.Házi tészta készítéseHozzávalók: 140 g lisztkeverék, 2 g só, 80 g víz. Gyúrjuk össze, pihentessük 10 percig, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki.TudnivalókAllergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.Kiszerelés: 1000 g.További receptekért látogass el blogunkra: szafireceptek.hu – több mint 3.500 kipróbált ötlettel.