BIOrganik Gluténmentes BIO Csicseriborsó liszt 250g Magas fehérje- és rosttartalom. Összetevők: csicseriborsóliszt* *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A csicseriborsó vagy bagolyborsó egy Közép-Keletről származó hüvelyes. Ebből készül például a nálunk is nagy népszerűségnek örvendő hummusz és a falafel is. A csicserborsóból készült liszt is egyre elterjedtebb alapanyag, ami nem meglepő, hiszen sütéshez, főzéshez, sűrítéshez, panírozáshoz egyaránt használható. Jelentőség, hatások: A csicseriborsóliszt természetesen gluténmentes. A gabonalisztekhez képest magasabb a fehérje- és alacsonyabb a szénhidráttartalma. Rosttartalma is jelentős, amely hozzájárul az egészséges bélműködéshez, lassítja a szénhidrátok felszívódását és teltségérzetet okoz. A csicseriborsó és a belőle készült liszt is számos fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, például magnéziumot, vasat, szelént és jelentős mennyiségű folsavat is. Felhasználás: A csicseriborsólisztnek nagyon jó a vízfelvevő képessége, sűrűbb, tapadósabb textúrájú masszát képez, mint az átlagos lisztek. Ennek a tulajdonságának köszönhetően fantasztikusan alkalmas a tojás helyettesítésére panírozáskor vagy vagdaltak készítésekor. Ironikus, de ha sütésről van szó, a csicseriborsólisztből habkönnyű tészta készíthető. A waffel ettől lesz tökéletes! Főzelékek, levesek sűrítésére is kiválóan alkalmas. Gluténmentes. Panírozáshoz kiváló BIOrganik Gluténmentes BIO Csicseriborsó liszt 250g tápanyagtartalma 100 g-ban Energia (kJ) 1,518 kJ/ Zsír 6,2 g Szénhidrát 47,8 g Fehérje 22 g Gluténmentes:IgenBio:IgenTömeg:250 g Csicseriborsólisztes sós csirkecsíkok recept: Hozzávalók: - 2 csirke mellszín (kb. 450 g), vékony csíkokra vágva- 1 csésze csicseriborsóliszt- 1 teáskanál só- 1 teáskanál paprika- 1/2 teáskanál fokhagymapor- 1/2 teáskanál hagymapor- 1/2 teáskanál fekete bors- 2 tojás- Olaj a sütéshez Elkészítés: 1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. 2. A csirkecsíkokat sózd meg, majd hagyd őket állni, hogy a só beszívódjon. 3. Egy közepes méretű tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a paprikát, a fokhagyma- és hagymaport, valamint a fekete borsot. 4. Egy másik tálban verj fel két tojást. 5. Most kezdd el bevonni a sózott csirkecsíkokat: először mártsd be őket a felvert tojásba, majd forgasd meg a csicseriborsólisztes keverékben, hogy mindkét oldaluk be legyen borítva a lisztkeverékkel. 6. Helyezd a bevonatott csirkecsíkokat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsold meg őket egy kis olajjal. 7. Süsd a csirkecsíkokat előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. 8. Tálald a sós csirkecsíkokat sütőtökkel, húsmentes mártogatóssal vagy más kedvenc szószoddal. Ez az egyszerű recept gyors és finom. A csicseriborsóliszt kiválóan alkalmas arra, hogy ropogós bevonatot készíts vele a csirkecsíkokhoz, és a lisztben rejlő tápanyagok is hozzájárulnak az étel tápértékéhez. Jó étvágyat!